Inspecteur en Sécurité Sanitaire des Aliments H/F - 46

Veiller au respect de la réglementation et à l'application de mesures préventives et/ou correctives par les professionnels, dans un objectif de protection de la santé publique dans le domaine de l'hygiène et la sécurité des aliments.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Pilotage et suivi de l'activité du délégataire remise directe (dans le cadre de la mise en ouvre de la PSU) :
-Programmation des contrôles,
-Suivi qualitatif et quantitatif au fil de l'eau,
-Gestion des dysfonctionnements.

- Inspections en remise directe :
-Inspections des producteurs fermiers, participation aux contrôles CODAF,
-Re-contrôles des établissements de remise directe faisant l'objet de suites administratives.

-Gestion des alertes produits alimentaires d'origine animale et végétale.

-Gestion des signalements et des suspicions de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) liées à la remise directe.

-Inspections des établissements d'abattage de volailles non agréés.

-Gestion de la filière gibier.

CHAMP RELATIONNEL :
Agents du service SSA, Préfecture, autres DD(ETS)PP, SRAL, délégataire remise directe, professionnels.