Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - 46

Mission générale : Dans le cadre d'un remplacement, vous serez amené à réaliser des préparations alimentaires, participer au conditionnement, au stockage, à la distribution ainsi qu'au respect de l'hygiène alimentaire. S'assurer du respect du mode opératoire et des quantités commandées.

Activités principales :
- Comptage de produits
- Contrôle de l'application des règles et procédures
- Contrôle de conformité et de qualité produit
- Contrôle et respect du délais et des dates limites
- Contrôle de la propreté de son espace de travail
- Traçabilité des contrôles et des résultats
- Dressage et préparation alimentaires ( Entrées, Pâtisseries et Pièces Buffet)
- Elaboration des Menus
- Participation au services de distribution des repas en salle

Travail du Lundi au Vendredi et sans coupure.
Poste à pourvoir dès Avril.