Adjoint Chef de Service H/F - Service Public

La DDETSPP (direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations) du Lot est structurée autour de 6 services métiers. Le service sécurité sanitaire de l'alimentation (SSA) est constitué de 2 cadres, 8 agents au siège, 4 agents dans le service d'inspection situé à l'abattoir de Gramat et 3 agents dans le service d'inspection situé à l'abattoir de St Céré, 4 vétérinaires officiels à temps incomplet.
Veiller au respect de la réglementation et à l'application de mesures préventives et/ou correctives mises en place par les professionnels, dans un objectif de protection de la santé publique dans le domaine de l'hygiène et la sécurité des aliments.DESCRIPTION DES MISSIONS : Adjoint à la cheffe de service: - Assiste la cheffe de service dans ses fonctions; - Assure une suppléance technique et managériale sur l'ensemble du service en son absence; - Assure de manière permanente l'animation et le management de l'équipe intervenant dans les abattoirs de Saint-Céré et de Gramat.Coordonnateur des abattoirs.Inspections des établissements à enjeux relevant de la première mise sur le marché (denrées végétales).Inspections des établissements agréés en filières viande et produits carnés, lait et produits laitiers.Gestion alertes produits alimentaires et certifications sanitaires à l'exportation.CHAMP RELATIONNEL : Relations hiérarchiques internesRelations fonctionnelles autres services de la DDETSPPInstitutionsOpérateurs et professionnels

SAVOIRS : Diplôme vétérinaire exigéCompétences organisationnellesCompétences juridiques et techniques en hygiène alimentaireConnaissance de l'environnement institutionnel SAVOIR-FAIRE :savoir communiquercapacités d'adaptation, de rédaction et d'expressionsavoir travailler en équipe

• HACCP
• Capacité d’adaptation